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贵州美酒,世界之醉。茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，孕育了贵州十大名酒的“习酒、国台酒、董酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒、贵州醇、金沙回沙酒、茅台王子酒、鸭溪窖”等好酒。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上，飘来了美酒香，无法复制的贵州美酒关键是良好的生态环境和浓厚的地域民族特色文化，创造了一个接一个美酒传奇。
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贵州各地盛产的名酒，有着浓厚的地域民族文化特色�！懊┨ň啤�、“青酒”、“贵州醇”，这几种酒代表了不同的地理方位，不同的民族文化自然也有其不同的风格特征。 茅台酒的产地遵义地区同时也是贵州文化之乡，人们到黔北来，在感受地域文化与巴蜀文化相融的文化氛围时，似乎从呷一口国酒的荡气回肠中得到了验证。 青酒的产地在黔东南镇远县，黔东南是贵州苗族、侗族的主要居住地，这里民族风情浓郁，人民好客，“喝杯青酒，交个朋友”体现了是黔东南苗族、侗族同胞坦诚、朴实、热情的处世原则与价值观。 贵州盛产名酒，名酒的产地不仅如前所述的民族风情浓郁，文化积淀厚重，这里空气清新，水质优良，真谓“好山好水出好酒”。 |
中国至今已有四五千年的酿酒历史
据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业。
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端午踩曲
端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始，一般是端午时节开始制作酒曲。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。 |
重阳下沙
沙是酱香酒制作原料高粱的一种说法,它颗粒小，饱满，呈酱红色,重阳下沙即指，重阳时节开始投料，是酱香型白酒第一次投料。 |
九蒸七取
红缨子糯高粱经九次蒸煮，七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间,酱香酒酒体酱香突出，酒体幽雅醇厚，空杯留香持久。 |
窖藏封坛
将优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，使白酒获得更好的品质。
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